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A falta de tempo pode comprometer a qualidade de algumas refeições, sobretudo dos lanches. Para que não tenha a tentação de comer tudo o que lhe aparece pela frente, sem critério, espreite abaixo esta receita da nutricionista Ana Cláudia Fernandes!
Ingredientes (para seis a oito queques):
250 g de farinha de aveia
100 g de cacau magro em pó
3 ovos (separar gemas das claras)
60 g de xarope de agave
50 ml de bebida vegetal ou leite magro
30-40 g de pepitas de chocolate negro (metade na massa e as restantes como 'topping')
Modo de preparação:
1- Comece por misturar a farinha com o cacau, as três gemas e o agave.
2- Adicione a bebida vegetal e as pepitas de chocolate negro. Agora, envolva muito bem.
3- De seguida, bata as claras em castelo, num recipiente à parte, e adicione-as lentamente à mistura anterior.
4- Assim que estiver tudo bem misturado e homogéneo, distribua por formas de queque forradas com papel vegetal.
5- Coloque pepitas de chocolate por cima e leve ao forno por cerca de 15 minutos a 180ºC.
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