Para acompanhar a próxima refeição aposte nesta salada de batata

[Lordelo]

Fez churrasco e não quer acompanhar com as clássicas batatas fritas ou arroz? Existem alternativas deliciosas como esta salada de batata. É uma receita da revista BBC Good Food e fica ótima com (quase) tudo. Faz-se num instante!









Ingredientes:
800g de batata nova pequena
3 chalotas picadas
1 colher de sopa de alcaparras pequenas (opcional)
2 colheres de sopa de 'cornichons' picados (opcional)
3 colheres de sopa de maionese ou a gosto
3 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
1 punhado de salsa picada


Modo de preparação:
1- Cozinhe as batatas em água e sal durante 20 minutos até ficarem cozidas. Quando terminar escorra a água e deixe arrefecer.
2- Corte as batatas em pedaços e coloque-as numa tigela com as chalotas, alcaparras e 'cornichons', se quiser usar. Adicione maionese suficiente para juntar tudo. Depois acrescente o azeite e o vinagre. Junte a salsa e sirva.

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