- Entrou
- Ago 4, 2007
- Mensagens
- 41,209
- Gostos Recebidos
- 904
Receitas de massa nunca são demais. Concorda? Tem de adicionar esta muito simples e rápida ao seu catálogo. O melhor? É uma sugestão de Martha Stewart e para a fazer só suja um tacho.
Ingredientes:
340 g de linguine
340 g de tomates 'cherry' ou uva cortados ao meio
1 cebola cortada em fatias finas
4 dentes de alho cortados em fatias finas
½ colher de chá de pimenta vermelha em flocos
2 ramos de manjericão e mais folhas rasgadas para guarnecer
2 colheres de sopa de azeite virgem extra e mais para servir
Sal grosso e pimenta moída
4 ½ chávenas de água
Queijo parmesão ralado para servir
Modo de preparação:
1- Coloque a massa, os tomates, a cebola, o alho, os flocos de pimenta vermelha, o manjericão, o óleo, duas colheres de chá de sal, 1/4 de colher de chá de pimenta e a água numa frigideira grande de lados direitos. Deixe ferver em lume forte.
2- Ferva a mistura, mexendo e virando a massa frequentemente com uma pinça, até ficar al dente. Bastam cerca de nove minutos.
3- Tempere a gosto com sal e pimenta. Divida por quatro tigelas e decore com manjericão. Sirva com azeite e parmesão.
IN:NM