Para um almoço rápido não há nada melhor do que uma omelete deliciosa

[Lordelo]

Quando se quer fazer um almoço rápido e infalível é sempre uma ótima ideia apostar numa omelete simples e deliciosa. Concorda? Experimente a receita da BBC Good Food. É muito simples.








Ingredientes:
1 colher de chá de azeite
3 tomates cortados ao meio
4 ovos grandes
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de manjericão picado


Modo de preparação:


1- Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente pequena e refogue os tomates com a parte cortada para baixo até começarem a amolecer e ganhar cor. Entretanto, misture os ovos com as ervas e pimenta preta moída, numa tigela pequena.
2- Retire os tomates da panela e coloque-os em dois pratos de servir. Despeje a mistura de ovos na panela e mexa delicadamente com uma colher de pau. Pare de mexer quando estiver quase cozido para permitir que se transforme numa omelete. Corte em quatro e sirva com os tomates.

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