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Nunca experimentou cebolas roxas em conserva? São ótimas e adicionam muito sabor e textura a qualquer refeição. Ficou convencido? Siga a receita do EatingWell.
Ingredientes:
1 chávena de vinagre de vinho branco
½ chávena de água
2 colheres de sopa de açúcar granulado
1 dente de alho grande cortado em fatias muito finas
1 folha de louro
2 ramos de tomilho
1 colher de chá de sal
¼ de colher de chá de pimenta preta em grão
2 ½ chávenas de cebola roxa cortada em fatias finas
Modo de preparação:
1- Misture o vinagre, a água, o açúcar, o alho, a folha de louro, o tomilho, o sal e os grãos de pimenta num tacho pequeno. Deixe ferver em lume alto, mexa, dissolvendo o o açúcar e o sal.
2- Entretanto, coloque a cebola num frasco de vidro, com tampa.
3- Despeje o líquido da panela em cima cebola no frasco. Pressione a cebola com as costas de uma colher de pau para a submergir completamente.
4- Deixe repousar à temperatura ambiente durante 30 minutos. Tape o frasco. Conserve no frigorífico durante pelo menos três horas ou até um mês.
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