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Ingredientes
750 g de açúcar
8 ovos
8 gemas
1 laranja
1 colher (sopa) rasa de maisena
150 g de açúcar
Preparação
Com 150 g de açúcar faça um caramelo e forre com ele a forma do pudim.
Num tacho faça ferver 5 minutos o açúcar com o sumo e a casca de 1 laranja e 1 chávena (almoçadeira) de água, tire do lume e deixe arrefecer. Junte esta calda de açúcar fria ou quase fria com as gemas, os ovos e a maisena, passe tudo por um passador e deite na forma. Coze cerca de 45 m. em banho-maria. Convém verificar. Desenforme depois de frio. :espi28:
sp.
750 g de açúcar
8 ovos
8 gemas
1 laranja
1 colher (sopa) rasa de maisena
150 g de açúcar
Preparação
Com 150 g de açúcar faça um caramelo e forre com ele a forma do pudim.
Num tacho faça ferver 5 minutos o açúcar com o sumo e a casca de 1 laranja e 1 chávena (almoçadeira) de água, tire do lume e deixe arrefecer. Junte esta calda de açúcar fria ou quase fria com as gemas, os ovos e a maisena, passe tudo por um passador e deite na forma. Coze cerca de 45 m. em banho-maria. Convém verificar. Desenforme depois de frio. :espi28:
sp.