Pudinzinhos

[Nelson14]

Pudinzinhos

Ingredientes:

100grs de açúcar
Água q.b.
1 pau de canela
Casca de 1 limão
35cl de leite
1 colher (sopa) de mel
4 ovos


Preparação:

Coloque o açúcar num tacho, cubra-o com água e leve-o ao lume.
Acrescente o pau de canela e a casca de limão e deixe ferver 3 minutos.
Posteriormente, acrescente a colher de mel,
retire o pau de canela e a casca de limão.
Enquanto o preparado anterior arrefece, bata os ovos.
Unte forminhas com manteiga, aqueça o forno (140º C)
e prepare o tabuleiro onde depois colocará as forminhas
em banho-maria, para irem ao forno.
Misture o 1º preparado com as gemas e mexa bem,
acrescente o leite e bata novamente.
Coe e encha 2/3 das forminhas.
Leve ao forno durante 30 minutos ou até ficarem coradinhos.
Deixe arrefecer e bom proveito!

Para facilitar a inserção e a retirada dos pudins no forno,
pode colocar no tabuleiro um pano que também deverá estar coberto de água.
Desta forma, as forminhas não mudam de sítio
e poderá manobrar o tabuleiro mais facilmente.


Bom apetite

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