Quando servir este bolo de ameixa, não se esqueça da bola de gelado

[Lordelo]

Fatias de bolos com bolas de gelado é tudo o que o verão pede. Esta receita é do 'website' Once Upon a Chef. É muito fácil de preparar.









Ingredientes:
1 e 1/2 chávena de farinha
1 e ½ colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela
1/4 colher de chá de canela
¼ colher de chá de cardamomo
1/2 colher de chá de sal
8 colheres de sopa de manteiga amolecida
1 chávena de açúcar
1 ovo
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 chávena de leite
300 gramas de ameixas sem caroço e aos pedaços
Gelado para servir


Modo de preparação:
1- Numa tigela, misture a farinha com o fermento, a canela, a noz-moscada, o cardamomo e o sal. À parte, bata a manteiga com o açúcar durante três minutos. Junte o ovo e a baunilha. Acrescente a farinha aos poucos. Depois, junte o leite.
2- Coloque a mistura numa forma e cdisponha as ameixas por cima. Polvilhe com açúcar, se gostar. Leve ao forno durante 50 minutos ou até que fique cozido. Sirva com uma bola de gelado à sua escolha.

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