Receita de arroz de bacalhau com poucas calorias (mas cheia de sabor!)

[Lordelo]

Todos deviam provar este arroz de bacalhau. Sabe bem em qualquer altura.






A receita é da nutricionista Cátia Carvalho Silva. Ora espreite!





Ingredientes (para quatro pessoas):
400 g de bacalhau desfiado
4 chávenas de café de arroz
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
1 tomate médio
1/2 cebola
2 colheres de sopa de polpa de tomate
2 colheres de sopa de azeite
Água
Salsa
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Modo de preparação:
1- Descongele previamente o bacalhau no frigorífico.
2- Depois, lave muito bem os pimentos e o tomate. Corte-os grosseiramente.
3- Pique a cebola e reserve.
4- Num tacho, coloque o azeite, a cebola e os pimentos.
5- Adicione arroz e a água (aumente ligeiramente a quantidade de água).
6- De seguida, coloque a polpa de tomate e deixe cozinhar.
7- Junte o bacalhau e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
8- Retifique o tempero e acrescente a salsa picada.

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