Receita de bolo de laranja que cheira à infância passada na casa dos avós

[Lordelo]

Tradicional, irresistível, saudável e com poucas calorias, este bolo de laranja - receita da nutricionista Eduarda Coutinho - vai mudar por completamente a visão que tem da dieta.









Ingredientes:
5 claras
2 chávenas (de 200 ml) de farinha de arroz
1 chávena de farinha de amêndoas
2 chávenas de sumo de laranja
1 chávena de açúcar de coco
1/2 chávena de óleo de coco
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Canela em pó, a gosto (opcional)


Modo de preparação:
1- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2- Bata as claras em castelo, com uma pitada de sal.
3- Adicione o sumo de laranja e óleo de coco. De seguida, bata tudo.
4- Adicione as farinhas, o açúcar de coco, o fermento e a canela.
5- Misturar tudo até obter uma mistura homogénea
6- Depois, coloque a massa numa forma untada.
7- Leve ao forno durante 30-40 minutos.

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