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Quer fazer pequenos-almoços mais saudáveis? Pode fazer algumas coisas com antecedência como uma granola saudável e deliciosa. Parece-lhe bem? Siga esta receita do EatingWell e faça uma de limão e mirtilo.
Ingredientes:
1/2 chávena de mel
1/3 de chávena de óleo de coco não refinado derretido ou azeite
2 colheres de chá de extrato de limão
3/4 de colher de chá de sal
1/8 colher de chá de canela em pó (opcional)
3 chávenas de aveia em flocos
1 chávena de amêndoas cruas cortadas em pedaços
3 colheres de sopa de farinha de linhaça
1/2 chávena de coco ralado sem açúcar
1 colher de sopa de raspa de limão
1 1/2 chávena de mirtilos desidratados
Modo de preparação:
1- Ligue o forno a 140ºC. Forre um tabuleiro de ir ao forno grande com papel vegetal. Misture o mel, o óleo, o extrato de limão, o sal e a canela (se utilizar) numa tigela grande. Junte a aveia, as amêndoas e a farinha de linhaça. Mexa até ficar completamente revestido. Espalhe a mistura na forma preparada e pressione até formar uma camada uniforme.
2- Leve ao forno, sem mexer, durante 30 minutos. Polvilhe com coco e leve novamente ao forno durante mais 10 minutos. Retire do forno. Polvilhe com raspa de limão e mirtilos desidratados.
3- Deixe a granola arrefecer completamente, sem ser perturbada, durante cerca de 30 minutos. Parta em pedaços antes de servir.
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