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Já está a salivar por esta tarte de bacalhau e espinafres? Tem bons motivos para isso.
Anote esta receita da autoria da nutricionista Ana Cláudia Fernandes.
Ingredientes:
550 g de lombos de bacalhau
1 cebola
150-200 g de espinafres
250 g de queijo fresco batido ou quark
4 ovos
1 folha de massa quebrada (opcional)
Tomate (opcional)
Para temperos
Sal (pouco)
Alho em pó
Pimenta
Modo de preparação:
1- Coloque os lombos de bacalhau a cozer ainda congelados. Quando a água levantar fervura, conte 10 minutos.
2- Enquanto isso, salteie a cebola, cortada aos pedaços pequenos, com os espinafres e tempere.
3- Retire os lombos de bacalhau do lume e lasque-os.
4- Adicionei-os à mistura dos espinafres e cebola. Depois, envolva tudo muito bem.
5- De seguida, junte o queijo fresco batido e tempere novamente.
6- Num recipiente, coloque a mistura e adicione os ovos previamente batidos. Misture muito bem.
7- Numa forma de tarte, coloque a massa quebrada se assim o desejar e adicione o recheio. Se preferir, pode adicionar tomate às rodelas como 'topping'.
9- Leve ao forno, por cerca de 20 minutos a 180ºC.
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