Informação Receita de tortilha de bacalhau, cenoura e alho francês. Uma delícia!

[Lordelo]

Sem ideias? Esta receita de tortilha de bacalhau, cenoura e alho francês tem o 'selo' de qualidade da nutricionista Mariana Abecassis.









Ingredientes:
1 posta ou 1 lombo de bacalhau
1-2 cenouras
1 cebola
1 talo de alho francês
1 fio de azeite
4 ovos


Modo de preparação:
1- Coza e desfie o bacalhau em lascas finas.
2- Descasque e pique a cebola.
3- Rale a cenoura e corte o alho francês em rodelas finas.
4- Numa frigideira, previamente aquecida com um fio de azeite, deite a cebola e o alho francês.
5- Cozinhe uns minutos até estarem levemente dourados.
6- Adicione as lascas de bacalhau e a cenoura e cozinhe mais uns minutos, envolvendo tudo.
7- Cubra com os ovos previamente batidos, tape a frigideira e cozinhe em lume brando durante três a quatro minutos. Como alternativa, pode levar a mistura ao forno numa tarteira.

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