- Entrou
- Ago 4, 2007
- Mensagens
- 39,242
- Gostos Recebidos
- 861
Quando está com prisão de ventre tem de adaptar a alimentação e apostar nos snacks certos. Idealmente um snack para aliviar a obstipação deve preencher três requisitos: incluir muitas fibras (no mínimo três gramas por porção), adicionar pouco sal e pouco (ou quase nenhuma) adição de açúcar.
Quer um exemplo? Devia apostar nesta receita do EatingWell e fazer uns 'muffins' de aveia, mirtilos e banana. Porquê? São ricos em fibras que fazem maravilhas pelas bactérias intestinais benéficas. Para além disso, os mirtilos, assim como as nozes pecan têm muitos polifenóis anti-inflamatórios.
Ingredientes:
3 chávenas de flocos de aveia
1 ½ chávena de leite magro
2 bananas maduras amassadas
⅓ chávena de açúcar mascavado embalado
2 ovos batidos
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha
½ colher de chá de sal
1 chávena de mirtilos frescos
½ chávena de nozes pecan tostadas
Modo de preparação:
1- Ligue o forno a 190ºC. Espalhe spray de cozinha numa forma de muffins.
2- Misture a aveia, o leite, as bananas, o açúcar mascavado, os ovos, o fermento em pó, a canela, a baunilha e o sal numa tigela grande. Junte os mirtilos e as nozes. Divida a mistura pelas forminhas de muffin. Leve ao forno durante cerca de 25 minutos. Deixe arrefecer na forma durante 10 minutos e, mais tarde, desenforme para uma grelha. Sirva.
IN:NM