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Se faz parte dos inúmeros portugueses que não resiste a uma receita de bacalhau, vai querer experimentar esta versão de bacalhau com natas à la chef Chakall, partilhada no portal do Continente.
Ingredientes:
500 g de batatas já cozidas (ou sobras de outra refeição)
500 g de bacalhau (ou sobras de outra refeição)
2 colheres de sopa de azeite
1 folha de louro
5 dentes de alho
2 cebolas
200 ml de natas
500 ml de molho bechamel
Noz-moscada q.b.
100 g de queijo mozarela
Modo de preparação:
1- Desfie o bacalhau em lascas e retire as espinhas ou utilize sobras que tenha de outra refeição.
2- Corte as batatas em cubos e doure-as ligeiramente numa frigideira em lume alto com um fio de azeite, ou utilize batatas cozidas que tenham sobrado de outra refeição.
3- Num tacho, adicione um fio de azeite e deixe refogar a cebola, o alho e a folha de louro. Adicione o bacalhau, mexa e deixe refogar um pouco.
4- Junte as batatas e envolva bem.
5- Depois, acrescente o molho bechamel e as natas e tempere com o sal, pimenta e noz-moscada. Mexa bem, retire do lume e reserve.
6- Pincele um tabuleiro com azeite, espalhe bem o preparado de bacalhau e polvilhe com o queijo mozarela ralado.
7- Leve o bacalhau com natas ao forno pré-aquecido a 180ºC para gratinar por cerca de 15 a 20 minutos.
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