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Gosta de aprender novas receitas de massa? Há mais uma deliciosa para adicionar ao seu arquivo. É uma sugestão da BBC Good Food e a lista de ingredientes inclui presunto, alho e nozes. Bom apetite!
Ingredientes:
90 g de presunto
1 colher de chá de óleo de colza
2 cebolas roxas cortadas ao meio e em fatias finas
6 dentes de alho picados
175 g de esparguete de trigo integral
400 g de cogumelos picados
1 colher de sopa de folhas de tomilho picadas
25 g de pedaços de nozes picadas
2 punhados de salsa picada
Modo de preparação:
1- Primeiro aqueça uma frigideira antiaderente grande e frite o presunto em lotes até ficar estaladiço. Reserve. Junte o azeite à frigideira com as cebolas e o alho. Cozinhe até a cebola e o alho amolecerem e começarem a ficar dourados.
2- Coza o esparguete seguindo as instruções da embalagem. Entretanto, coloque os cogumelos na frigideira com as cebolas e cozinhe, mexendo frequentemente, até reduzirem e começarem a ganhar cor. Junte o tomilho e as nozes e cozinhe durante mais alguns minutos.
3- Escorra o esparguete, mas reserve um pouco de água da cozedura. Misture o esparguete com os cogumelos com alho e a salsa e, se a mistura parecer um pouco seca, salpique com uma pequena quantidade da água da cozedura para a humedecer. Corte ou rasgue o presunto estaladiço e envolva-o na massa antes de servir.
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