Informação Receita. Salada de verão com melancia, queijo feta e menta

[Lordelo]

Para fazer uma salada incrível pode (e deve) incluir fruta na receita. É uma forma de elevar a refeição e acrescentar um sabor contrastante. Concorda? Tem de seguir as indicações da Food & Wine e fazer esta de melancia, queijo feta e menta.









Ingredientes:
1/3 de chávena de azeite extra virgem
3 colheres de sopa de sumo de limão fresco
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de tabasco
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 melancia sem sementes cortada em bolas ou em pedaços refrigerada
2 chávenas de queijo feta esfarelado
1 1/4 chávenas de azeitonas kalamata sem caroço picadas (opcional)
1 cebola doce pequena cortada em cubos
1 chávena de folhas de menta picada


Modo de preparação:
1- Primeiro, numa tigela grande, misture o azeite, o sumo de limão, o sal, o tabasco e a pimenta.
2- Junte a melancia, o queijo feta, as azeitonas e a cebola. Misture delicadamente.
3- Decore com a menta e sirva.

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