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Todos os dias, o mesmo dilema: chega a casa tarde do trabalho e nunca sabe o que cozinhar. Adivinhámos, não foi? Pois bem, aqui tem uma receita tradicional e muito portuguesa de caldo-verde, da autoria da nutricionista Lilian Barros. Não há ninguém que não goste.
Ingredientes:
1 curgete grande descascada
1 alho francês (rama branca)
2 cebolas
1 embalagem de couve (já preparada)
Azeite q.b.
Pimenta q.b.
Flor de sal q.b.
Modo de preparação:
1- Parta a curgete em pedaços.
2- Corte o alho francês e as cebolas em pedaços grosseiros.
3- Depois, coza esses legumes numa panela com água, mas menos do que o habitual.
4- Quando estiverem cozidos, triture-os e tempere com pimenta e sal.
5- Adicione a couve já partida e deixe ferver durante mais 10 minutos.
6- Por fim, adicione um fio de azeite.
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