Receita. Transforme os clássicos ovos mexidos com superalimentos

[Lordelo]

Superalimentos têm, no geral, um valor nutricional incrível e muitos benefícios. Por isso, é uma ótima ideia adicioná-los a várias refeições, como aos clássicos ovos mexidos. Não sabe como? Anote esta receita da revista BBC Good Food.








Ingredientes:
2 colheres de sopa de sementes de abóbora
2 colheres de chá de óleo de colza
100g de espinafres picados
1 tomate picado
1 dente de alho esmagado
½ colher de chá de açafrão
½ colher de chá de caril em pó
4 ovos batidos
150g de salmão fumado
Torradas (opcional)


Modo de preparação:
1- Toste as sementes de abóboras, na frigideira, com o lume no máximo, até começarem a estourar. Depois transfira-as para um prato.
2- Coloque óleo na panela e cozinhe o espinafre, o tomate e o alho durante um a dois minutos e, a seguir, adicione o açafrão, o caril em pó e os ovos. Mexa os ovos em lume médio e retire a panela do fogão antes que fiquem muito secos. Sirva com o salmão e torradas.

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