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Está fartinho de carne? Já não pode ver costeletas à frente? Não espere mais e comece já por tomar nota desta receita de salmão com crosta de gengibre em cama de abacaxi. É da autoria da nutricionista Lilian Barros.
Ingredientes:
3 lombos de salmão
3 fatias de abacaxi
Gengibre fresco ralado
Limão
Sal marinho q.b.
Pimenta-rosa q.b.
Para a crosta
2 colheres de sopa de linhaça dourada
1 colher de sobremesa de azeite virgem extra
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 dente de alho finamente picado
Modo de preparação:
1- O primeiro passo: misturar as sementes, o alho, o gengibre ralado, a pimenta e o azeite num pequeno recipiente.
2- Coloque a mistura sobre as postas de salmão previamente temperadas com um pouco de sal e pimenta.
3- Coloque os lombos sobre uma cama feita com rodelas finas de abacaxi.
4- Leve o peixe ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 15 minutos ou até o salmão ficar cozinhado.
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