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Sempre que leva para a mesa um prato de bacalhau tem de lidar com birras infernais? Os mais novos berram desalmadamente? Experimente esta receita de tarte da nutricionista Mariana Abecassis e eles nunca mais irão querer outra coisa.
Ingredientes:
2 postas de bacalhau ultra congelado pronto a cozinhar
1 cebola
3 cenouras
Espinafres frescos
Azeite
5 ovos
Modo de preparação:
1- Comece por cozer e desfiar o bacalhau.
2- Pique a cebola e rale a cenoura.
3- Deite um fio de azeite numa frigideira, a cebola e a cenoura.
4- Depois, junte o bacalhau desfiado e deixe cozinhar por uns minutos.
5- Quando estiver levemente grelhado, adicione as cinco gemas de ovo e as folhas de espinafre mexendo. No final, acrescente as cinco claras batidas em castelo, envolvendo tudo.
6- Leve ao forno, numa forma de silicone ou num recipiente de vidro, por cerca de 30 minutos a 200ºC.
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