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Ingredientes (8 doses)rolinhos-de-fiambre-com-esparreguete
*8 fatias de fiambre *200gr de esparguete * 2 tomates *2 dentes de alho *3 dl de molho bechamel * 3 colheres (sopa) de azeite *2 de colheres (sopa) de pão ralado *1 colher (sopa) de salsa picada * sal q.b.
Coza-o esparguete em água temperada de sal durante 9 minutos e depois escorra-o. Descasque e pique os alhos, coloque-os num tacho, junte azeite, leve ao lume até ficarem louros. Junte os tomates picados e sem pele, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar5 minutos. Adicione o esparguete cozido, polvilhe com a salsa e misture tudo. Ligue o forno a 18º graus. Divida o esparguete pelas fatias de fiambre, enrole, disponha em recipientes que possam ir ao forno, regue como bechamel, polvilhe com o pão ralado e leve ao forno durante 15 minutos.