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Quer aprender receitas simples e muito rápidas para o almoço e para o jantar? Tem de anotar ideias como esta de Martha Stewart. Tem brócolos, limão e, claro, muito queijo.
Ingredientes:
Sal grosso q.b.
Pimenta moída q.b.
450 g de massa penne
450 g de brócolos cortados em fatias muito finas
1 dente de alho ralado
⅓ chávena de azeite extra virgem
2 colheres de chá de raspa de limão ralada, mais 3 colheres de sopa de sumo fresco (de 1 limão)
½ chávena de parmesão finamente ralado e mais para servir
Modo de preparação:
1- Ferva uma panela grande de água com sal a ferver. Depois adicione a penne e coza ao longo de cinco minutos.
2- Junte os brócolos. Deixe cozinhar para a massa ficar 'al dente' e os brócolos cozinhados. Chegam três a quatro minutos.
3- Escorra e, em seguida, coloque a massa e os brócolos na panela novamente. Misture com alho, azeite, raspa e sumo de limão e queijo. Sirva, coberto com mais queijo.
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