Saiba como fazer um bolo de cenoura incrível na 'air fryer'

[Lordelo]

Sim, na 'air fryer' consegue fazer muitos salgados deliciosos, assim como muitos doces incríveis para toda a família. Quer exemplos? Aqui tem uma receita de bolo de cenoura feito neste eletrodoméstico. É da BBC Good Food. Experimente!









Ingredientes:
Para o bolo
150 ml de óleo vegetal (e algum extra para untar a forma)
175 g de farinha com fermento
½ colher de sopa de canela em pó
Noz-moscada ralada q.b.
200 g de açúcar mascavado claro
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 ovos
100 g de nozes pecan picadas
150g de cenouras raladas
50 g de uvas passas
Para a cobertura
50 g de manteiga amolecida
150 g de açúcar em pó peneirado
50 g de queijo fresco


Modo de preparação:
1- Primeiro, faça a cobertura. Misture a manteiga e o açúcar numa tigela até ficar homogéneo. Junte metade do queijo fresco. Quando estiver totalmente misturado, acrescente o restante. Reserve no frigorífico.
2- Depois, aqueça a 'air-fryer' a 160ºC. Unte e forre uma forma de bolo de 20 centímetros ou uma forma de pão de um litro (escolha uma que caiba na sua 'air-fryer').
3- Deite a farinha, a canela, noz-moscada a gosto e o açúcar numa tigela e misture bem. Desfaça os torrões de açúcar com os dedos. Reserve. Misture o óleo, a baunilha e os ovos noutra tigela e, em seguida, misture com os ingredientes secos. Junte a maior parte das nozes pecan (reserve algumas para decorar mais tarde), as cenouras e as uvas passas, depois coloque a massa na forma preparada.
4- Coloque na 'air-fryer' durante 25 a 45 minutos, dependendo da forma de bolo utilizada (25 minutos para a forma redonda), verificando após 15 minutos.
5- Quando estiver pronto, dixe arrefecer durante 15 minutos e, depois, retire-o da forma e deixe arrefecer completamente numa grelha de arame durante cerca de 45 minutos. Espalhe a cobertura em cima, coloque mais noz-moscada e decore com as nozes pecan.

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