Se vai jantar tarde, opte por uma salada. Esta é de quinoa e melancia

[Lordelo]

Em menos de nada o jantar está pronto. Se vai comer mais tarde, o melhor é optar por algo mais leve. É o caso desta proposta do 'website' Delish.








Ingredientes:
2 chávenas de quinoa cozida
3 chávenas de melancia aos cubos ou esferas
1 chávena de pepino aos cubos
1/2 cebola roxa pequena em fatias finas
½ embalagem de queijo feta
1/2 chávena de hortelã
1/4 chávena de vinagre balsâmico
Sal a gosto


Modo de preparação:
1- Misture todos os ingredientes, mas deixe de lado o queijo, a hortelã, o vinagre e o sal. Tempere a feta com o sal e o vinagre e junte depois à restante salada.

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