Sem glúten, mas muito saboroso. Faça este bolo de banana e chocolate

[Lordelo]

É uma versão 2.0 de um tradicional banana bread. Esta receita do blogue Hungry Happens não tem farinha de trigo, mas junta chocolate para lhe dar um toque diferente. Em vez de açúcar, é adoçado com mel.









Ingredientes:
4 bananas maduras
2 ovos
1/2 chávena de azeite
1/2 chávena de mel
1 colher de extrato de baunilha
1 e 1/4 chávena de farinha de aveia
3/4 chávena de farinha de amêndoa
1 colher de chá de café em pó
1 colher de chá de canela
1 e ½ colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
80 gramas de chocolate amargo


Modo de preparação:
1- Numa tigela, junte as bananas e esmague. Junte os ovos, o azeite, o mel, a baunilha, o café, a canela, o fermento, o bicarbonato e o sal. Mexa bem.
2- Parta o chocolate e acrescente. Leve ao forno uma forma forrada com papel vegetal durante 30 minutos. Deixe arrefecer por cinco minutos antes de servir.

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