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Está com fome? Quer algo salgado? Pegue nesta receita da BBC Good Food e faça estes scones de queijo. São deliciosos. Bom apetite!
Ingredientes:
225 g de farinha com fermento (extra para polvilhar)
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta 'cayenne'
1 colher de chá de fermento em pó
55 g de manteiga refrigerada cortada em cubos
120 g de queijo 'cheddar' ralado
90 a 100 ml de leite e mais 1 colher de sopa para a cobertura
Modo de preparação:
1- Ligue o forno a 200ºC e coloque um tabuleiro no interior. Peneire a farinha, o sal, a pimenta e o fermento para uma tigela e, depois, peneire tudo novamente para garantir que os ingredientes ficam misturados.
2- Coloque a manteiga na tigela e misture com os outros ingredientes e as pontas dos dedos para fazer uma espécie de pão ralado. Junte 100 g do queijo e misture.
3- Faça um buraco no centro da mistura e deite leite suficiente para conseguir uma massa ligeiramente macia e, ao mesmo tempo, firme. Não deite o leite todo de uma só vez. Pode ficar com uma consistência estranha.
4- Espalhe farinha numa superfície e estenda a massa. Corte scones com um molde de cerca de oito centímetros. Depois, coloque-os numa folha de papel vegetal, unte-os com um pouco de leite e polvilhe o queijo que sobra. Coloque no forno em cima do tabuleiro.
5- Deixe cozinhar ao longo de 15 a 20 minutos.
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