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Quer fazer algo rápido para o almoço ou jantar? Pode apostar numa salada rápida de tomate, milho e abacate. Basta seguir as indicações de Martha Stewart.
Ingredientes:
1 espiga de milho (sem casca e ponta cortada)
900 g de tomates 'cherry' cortados ao meio (ou em quartos se forem grandes)
1 abacate, cortado ao meio, sem caroço, descascado e cortado em cubos
2 cebolinhas cortadas em rodelas
2 colheres de sopa de sumo de lima fresco
1 colher de sopa de óleo vegetal
Sal grosso e pimenta moída q.b.
Modo de preparação:
1- Coloque a espiga numa tigela grande e larga. Depois, com uma faca afiada, corte cuidadosamente para baixo para libertar o milho. Deite fora a espiga.
2- Coloque os tomates, o abacate, as cebolinhas, o sumo de lima e o óleo na tigela. Tempere com sal e pimenta e mexa ligeiramente para combinar.
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