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Não resiste a nenhuma doce com 'red velvet' no nome? Não está sozinho e, na Delish, a pensar nos dias quentes de verão, aconselham uma receita de gelado de 'red velvet'. Parece-lhe bem? Siga a receita.
Ingredientes:
2 chávenas de natas frescas
1 chávena de leitelho
200 g de açúcar granulado
20 g de cacau em pó
2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
1/2 colher de chá de sal
Corante alimentar vermelho
170 g de queijo creme
85 g de açúcar em pó
2 chávenas de bolo 'red velvet' esfarelado caseiro ou comprado
Modo de preparação:
1- Primeiro, numa tigela grande, misture as natas, o leitelho, o açúcar granulado, o cacau em pó, a baunilha e o sal. Junte lentamente o corante alimentar até obter a cor pretendida. Leve ao frigorífico ao longo de pelo menos uma hora ou até três dias.
2- Entretanto, congele a taça da máquina de gelados, seguindo as instruções do fabricante.
3- Depois, numa tigela média, utilizando uma batedeira elétrica em velocidade média/alta, misture o queijo creme e o açúcar em pó até ficar homogéneo.
4- Mexa a base de gelado refrigerada e adicione-a à taça da máquina de gelados. Misture de acordo com as instruções do fabricante até a base ficar cremosa e macia.
5- Espalhe cerca de um terço do gelado numa forma de pão. Coloque um terço da cobertura de queijo creme por cima e envolva-a suavemente no gelado. Polvilhe com um terço do bolo. Repita para fazer mais duas camadas.
6- Cubra com película aderente e congele até ao longo de pelo menos seis horas ou até um mês
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