- Entrou
- Ago 4, 2007
- Mensagens
- 41,219
- Gostos Recebidos
- 905
Gosta de sopa e de experimentar receitas novas? É na BBC Good Food que encontra a sugestão ideal para aventuras gastronómicas: uma sopa de bolonhesa. Sim, leu bem.
Ingredientes:
2 colheres de chá de óleo de colza
3 cebolas picadas
3 cenouras grandes cortadas em cubos
2 talos de aipo cortados em cubos
3 dentes de alho picados
250 g de carne picada
500 g de molho de tomate
1 colher de sopa de caldo de legumes em pó
1 colher de chá de paprika fumada
4 ramos de tomilho fresco
100 g de penne integral
45 g de parmesão ralado
Modo de preparação:
1- Primeiro aqueça o óleo numa frigideira antiaderente grande e frite as cebolas durante alguns minutos. Depois, adicione as cenouras, o aipo e o alho e frite durante cinco minutos, mexendo até os legumes começarem a amolecer.
2- Junte a carne e misture para que esta se desfaça ao longo da cozedura. Quando estiver dourada, acrescente o molho de tomate e o caldo em pó com 1,3 litros de água a ferver. Depois, acrescente a paprika, o tomilho e um pouco de pimenta preta. Tape o tacho e deixe cozer em lume brando durante 15 minutos.
3- Junte a massa e deixe-a cozinhar durante 12 a 15 minutos. Misture o queijo e depois sirva a sopa em taças. Coloque queijo extra em cima se quiser.
IN:NM