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MMAD
Visitante
Receita da região Açores
Ingredientes:
5 claras em temperatura ambiente
600 g de açúcar peneirado
2 limões
Preparação:
Deite as claras numa tigela grande e bata-as em castelo com a batedeira.
Junte o açúcar aos poucos e continue a bater com a batedeira mais fraca, até obter uma massa espessa.
Aromatize com as raspas das cascas dos limões e misture muito bem.
Deite a massa num saco de pasteleiro e deite pequenas porções num tabuleiro de folha e leve ao forno muito fraco. Se preferir, deite a massa no tabuleiro com uma colher pequena.
Amasse durante cerca de 1 hora com a porta entreaberta, para os suspiros crescerem e não alourarem. Com uma faca, solte-os ainda quentes do tabuleiro e deixe-os arrefecer sobre uma grade.
Ingredientes:
5 claras em temperatura ambiente
600 g de açúcar peneirado
2 limões
Preparação:
Deite as claras numa tigela grande e bata-as em castelo com a batedeira.
Junte o açúcar aos poucos e continue a bater com a batedeira mais fraca, até obter uma massa espessa.
Aromatize com as raspas das cascas dos limões e misture muito bem.
Deite a massa num saco de pasteleiro e deite pequenas porções num tabuleiro de folha e leve ao forno muito fraco. Se preferir, deite a massa no tabuleiro com uma colher pequena.
Amasse durante cerca de 1 hora com a porta entreaberta, para os suspiros crescerem e não alourarem. Com uma faca, solte-os ainda quentes do tabuleiro e deixe-os arrefecer sobre uma grade.