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Está sem ideias para a próxima refeição? Certas receitas nunca falham. Transforme carne picada em almôndegas deliciosas e sirva-as com massa. Basta seguir as indicações de Martha Stewart.
Ingredientes:
Sal grosso e pimenta moída
¼ de chávena de parmesão ralado e mais para servir
¼ de chávena de salsa fresca picada
2 dentes de alho picados
1 ovo grande
450 g de carne de vaca moída
¼ de chávena de pão ralado seco simples
1 colher de sopa de azeite
1 lata de tomate triturado
340 g de esparguete
Modo de preparação:
1- Ferva uma panela grande de água com sal. Depois, numa tigela, misture o parmesão, a salsa, o alho, o ovo, uma colher de chá de sal e uma colher de chá de pimenta. Junte a carne e o pão ralado. Misture e faça 16 bolas.
2- Mais tarde, numa panela pesada, aqueça o azeite em lume médio. Coloque as almôndegas na panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, ao longo de oito a 10 minutos. Junte os tomates e deixe ferver. Reduza para lume brando. Tape parcialmente e cozinhe, mexendo frequentemente, até as almôndegas estarem cozinhadas, entre 10 a 12 minutos.
3- Cozinhe a massa para ficar 'al dente'. Escorra a massa, coloque-a novamente no tacho, adicione as almôndegas, o molho e mexa Sirva com parmesão.
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