Tem espargos e tomate? Faça esta frittata em poucos minutos

[Lordelo]

Com poucos ingredientes consegue fazer uma refeição muito simples. É o caso desta frittata do 'website' Australia's Best Recipes.









Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
300 gramas de espargos
1 chávena de tomate seco picado
8 ovos batidos
1 pitada de sal e pimenta
1 chávena de queijo ralado
1 colher de pesto de tomate para servir


Modo de preparação:
1- Unte um tabuleiro com o azeite. Numa frigideira junte um pouco de azeite e refogue a cebola. Corte os espargos e acrescente juntamente com os ovos, o sal, o tomate e a pimenta. Coloque no tabuleiro com e leve ao forno durante 30 minutos. Deixe arrefecer antes de servir.

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