Tem mesmo de experimentar esta receita 'low carb' de polvo

[Lordelo]

Ingredientes (para seis pessoas):
1 polvo (limpo com cerca de 2 kg)
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de chá de pimentão-doce
1 folha de louro
3 dl de vinho tinto
1 dl de azeite
1 raminho de salsa
Q.b. sal
Q.b. Pimenta




Modo de preparação:
1- Descasque a cebola e os alhos.
2- Pique os alhos e corte a cebola em meias luas.
3- Deite para um tacho, juntando o azeite e o louro.
4- Leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
5- Junte o polvo cortado em pedaços e o colorau. Mexa e deixe cozinhar durante 15 minutos, juntando o vinho e uma pitada de pimenta, deixando cozinhar até o polvo ficar tenro e com pouco molho.
6- Sirva o polvo com batata cozida e legumes verdes salteados.

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