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Panquecas agradam a (quase) todos. É verdade. Por isso, são uma aposta ganha na hora do lanche ou, claro, pequeno-almoço. Como simplificar é sempre o melhor, está na hora de experimentar a receita do blogue Cookie and Kate, faz-se com três ingredientes.
Ingredientes:
2 bananas maduras
4 ovos grandes
½ chávena de farinha de trigo integral ou farinha de trigo sarraceno ou ⅔ chávena de farinha de aveia
Modo de preparação:
1- Numa tigela média, amasse a banana com um garfo grande até ficar brilhante e quase lisa. Adicione os ovos e misture até que fiquem incorporados, uniformemente, na banana.
2- Adicione a farinha. Mexa até ficar tudo combinado. Reserve enquanto aquece a frigideira.
3- Aqueça uma frigideira grande com o lume no mínimo. Se necessário, unte a frigideira com um pouco de manteiga ou óleo, limpando cuidadosamente o excesso com uma toalha de papel.
4- Coloque ¼ chávena de massa, na frigideira, e faça várias panquecas deixando espaço entre elas. Cozinhe durante dois a três minutos. Mais um ou dois minutos no outro lado. Repita até a massa terminar.
5- Sirva imediatamente com os 'toppings' favoritos de cada um.
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