Tome nota desta receita infalível de frango assado com limão

[Lordelo]

Tem fãs de frango assado em casa? Está na hora de arregaçar as mangas e fazer esta receita muito simples, mas deliciosa, recomendada no EatingWell. Bom apetite!









Ingredientes:
1/4 de chávena de ervas frescas picadas, como orégãos ou tomilho divididas
2 colheres de sopa de azeite virgem extra divididas
1/2 colher de chá de sal dividida
1/2 colher de chá de pimenta moída dividida
5 chávenas de raízes cortadas em cubos, como batatas, cenouras e/ou nabos
1 cebola roxa grande cortada em fatias
4 coxas de frango com osso e sem pele
1 limão cortado em 8 fatias


Modo de preparação:
1- Pré-aqueça o forno a 230ºC.
2- Misture duas colheres de sopa de ervas, uma colher de sopa de óleo e 1/4 de colher de chá de sal e pimenta numa tigela grande. Depois, adicione os vegetais de raiz e a cebola. Misture bem. Espalhe numa folha de papel vegetal grande com rebordo.
3- Misture as duas colheres de sopa de ervas que sobram, uma colher de sopa de óleo e 1/4 de colher de chá de sal e pimenta na mesma tigela. Logo a seguir adicione o frango e mexa para o cobrir. Coloque o frango em cima dos legumes e introduza quatro fatias de limão.
4- Leve ao forno, mexendo os legumes duas vezes, ao longo de 30 minutos. Deite fora as rodelas de limão. Esprema as quatro rodelas de limão em cima do frango.

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