Torta de doce de Ovos

[Nelson14]

Ingredientes:

Para a torta:
150g de açúcar
200g de farinha
4 ovos
100g de margarina
1/2 chávena de leite

Para o doce de ovos:
150g de açúcar
150ml de água
6 gemas

Preparação:

Bata em creme a margarina com o açúcar.
Acrescente as gemas e continue a bater. Junte a farinha e o leite.
Por último envolva as claras em castelo.
Forre um tabuleiro com margarina e polvilhe com farinha.
Leve a massa a cozer por 20 minutos a 200ºC.

Entretanto, num tacho,
Leve o açúcar ao lume com a água até obter um ponto de pérola leve.
Deixe arrefecer um pouco e junte as gemas batidas.
Leve a lume brando até engrossar.
Desenforme a torta num pano. Barre por cima com o doce de ovos.
Com a ajuda do pano enrole a torta. Cubra com o restante doce de ovos.
Se gostar, polvilhe com canela.

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