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Quer fazer um almoço (ou jantar) rápido e 'amigo' dos intestinos. Foi sugerida a receita ideal no The Independent. É uma tosta de pão integral com sardinhas em lata, tomate e 'kimchi' ou chucrute. Experimente!
Ingredientes:
4 fatias de pão integral torrado
1 dente de alho descascado
2 latas de sardinhas em azeite
150 g de tomates 'cherry' cortados ao meio
85 g de agrião
1 limão cortado ao meio
4 colheres de sobremesa de 'kimchi' ou de chucrute
20 g de salsa fresca picada
Modo de preparação:
1- Esfregue cada torrada com o alho e coloque-as num prato.
2- Retire as sardinhas da lata, reservando o azeite. Corte cada sardinha ao meio no sentido do comprimento, ao longo do lado onde foi eviscerada. Divida as sardinhas entre os quatro pedaços de tosta.
3- Depois, numa tigela pequena, misture o azeite reservado das sardinhas com os tomates e os agriões. Esprema um pouco do limão sobre os tomates e os agriões e misture bem.
4- Espalhe os tomates e os agriões à volta das sardinhas em tostas e adicione uma porção de kimchi ou chucrute à parte. Termine com uma pitada de salsa picada.
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