Tudo fica melhor com uma cobertura de caramelo, como este bolo

[Lordelo]

Não precisa de grande esforço para fazer uma grande sobremesa. É o caso deste bolo do 'website' Australia's Best Recipes. De certeza que não irá sobrar uma fatia.









Ingredientes:
250 gramas de manteiga
1 chávena de açúcar
2 ovos
1 colher de extrato de baunilha
1 e 1/2 chávena de farinha com fermento
1/2 colher de sopa de canela
1/2 chávena de leite
Para a cobertura:
60 gramas de manteiga
1/2 chávena de açúcar mascavado
¾ chávena de açúcar em pó
1/4 chávena de leite


Modo de preparação:
1- Comece por fazer o bolo. Bata a manteiga com o açúcar até ficar com um creme fofo. Junte as gemas, uma de cada vez e misture mais uma vez. Junte a baunilha
2- Bata as claras em castelo e junte à mistura do bolo.
3- Leve ao forno durante 50 minutos a 160ºC.
4- Depois, comece a fazer a cobertura. Derreta a manteiga, junte o açúcar e mexa. Deixe em fogo médio durante três minutos. Junte os leite aos poucos e deixe até ferver. Retire do lume para que arrefeça. Acrescente o açúcar em pó. Coloque por cima do bolo.

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