Um almoço bem simples junta massa, iogurte, legumes e queijo

[Lordelo]

O iogurte é bastante versátil e a prova está nesta receita do 'website' The Kitchn. Faz um molho ótimo para um prato de massa com legumes.









Ingredientes:
3 colheres de sopa de azeite
1/4 chávena de panko
2 e ½ colher de chá de sal
3 e 1/2 chávena de água
1/2 chávena de iogurte grego
1/4 colher de chá de pimenta moída
4 chávenas de massa
1/2 chávena de parmesão ralado
1 saco de legumes congelados à escolha
Folhas de manjericão q.b


Modo de preparação:
1- Coloque um pouco de azeite numa frigideira e junte o panko e um pouco de sal. Reserve. Junte a água, o iogurte, o restante azeite, o sal e a pimenta. Mexa e junte a massa. Deixe até que ferva e mexa de vez em quando.
2- Junte à massa os legumes congelados e deixe cozinhar por mais uns minutos. Retire do lume e junte o parmesão. Sirva com o manjericão.

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