Um brinde a este pudim de cerveja (coma com moderação)

[Lordelo]

Cerveja vai bem por si só. Há quem lhes junte uns amendoins ou quem faça alguns pratos com a bebida. Desta vez, o portal Rebañando foi mais longe e criou um pudim de cerveja. Está cheio de especiarias e de certeza que vai querer experimentar.









Ingredientes:
100 gramas de groselha
100 gramas de sultanas
50 gramas de fruta cristalizada
125 gramas de maçãs picadas
250 ml de cerveja preta
Casca de laranja e limão
100 gramas de manteiga
100 gramas de açúcar mascavado
100 gramas de pão ralado
50 gramas de farinha
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de noz moscada
2 ovos batidos


Modo de preparação:
1- Misture as frutas com a maçã, acrescente a cerveja e as cascas de laranja e limão. Deixe a marinar durante algumas horas. Unte uma forma de pudim com manteiga e polvilhe com um pouco de açúcar.
2- Misture os restantes ingredientes secos numa tigela grande. Rale a manteiga e junte os ovos. Acrescente depois as especiarias. Junte as duas misturas e coloque na forma. Coza em banho-maria no fogão ou no forno. Desenforme e sirva com uma cerveja.

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