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Se é daqueles dias que nada lhe ocorre na cozinha, experimente esta receita de bowl de atum da nutricionista Iara Rodrigues. Soa bem e sabe ainda melhor!
Ingredientes:
1 curgete laminada
1/2 cebola roxa cortada em tiras
2 latas de atum ao natural (ou em azeite) escorridas
1 laranja cortada em rodelas e em metades
1-2 ovos cozidos e cortados em quartos
Ervas frescas a gosto
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Modo de preparação:
1- Lamine a curgete com a ajuda de um descascador de legumes.
2- De seguida, coloque um fio de azeite numa frigideira e adicione a curgete laminada. Deixe cozinhar até ficar alourada.
3- Numa taça, coloque a curgete grelhada, a cebola roxa, o atum, a laranja e os ovos. Tempere com sal, pimenta e azeite a gosto.
4- Finalize com ervas frescas a gosto.
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