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Depois de comer estes croquetes de feijão, nunca mais vai querer outra coisa. A nutricionista Ana Isabel Monteiro partilhou a receita.
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Ingredientes (para 20 unidades):
1/2 alho-francês (use o restante na sopa)
1 cenoura raspada
300 g de feijão branco
100 g de flocos de aveia
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto (acima dos 12 meses)
Modo de preparação:
1- Refogue o alho-francês e a cenoura em azeite, com um pouco de sal.
2- Quando amolecer, junte o feijão bem lavado e escorrido. Deixe cozinhar.
3- Passe para um processador e triture até obter um preparar homogéneo q.b.
4- Junte os flocos de aveia e volte a triturar.
5- Depois de arrefecer ligeiramente, molde 20 croquetes.
6- Alinhe no tabuleiro da 'air fryer' e leve a assar a 200ºC durante 10 minutos.
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