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A primeira temporada do programa "Aqui Há Sabor" do canal Casa e Cozinha estreou a 5 de dezembro de 2025. Bárbara Guimarães foi a primeira convidada do programa que "combina o melhor da gastronomia, emoção e autenticidade".
A convidada reuniu os seus dotes culinários com os da apresentadora, Fátima Lopes, e fizeram "a quatro mãos" uma feijoada.
Se pretende replicar este prato tradicional, atente nos ingredientes.
Ingredientes
1 cebola grande
Alho q.b.
Azeite
1 folha de louro
Caril
Piri-piri
Chouriço (1/3)
200 gramas de bacon
Polpa de tomate (uma chávena de chá)
Vinho branco (1 copo)
750 gramas de entrecosto
500 gramas de carne de porco
½ Couve lombarda
2 Cenouras médias
Feijão encarnado (2 latas grandes)
Modo de preparação
1) Tempere, previamente, a carne com sal e alho.
2) Refogue a cebola picada com o azeite e o louro. Acrescente os pedacinhos de bacon e rodelas de chouriço. Depois, junte a polpa de tomate e vinho branco.
3) Quando apurar, deite a carne e envolva bem no refogado. Acrescente o caril e o piri-piri. Logo a seguir junte a couve lombarda e a cenoura às rodelas.
4) Quando a carne e os legumes estiverem quase cozidos, acrescente o feijão vermelho, previamente cozido, e envolva tudo, deixando apurar os sabores em lume brando.
Depois é só deliciar-se!
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