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Não sabe o que fazer para a família? É sempre uma ótima ideia apostar em massa. Concorda? Siga esta receita de Martha Stewart e faça esparguete com camarão, azeitonas e tomate.
Ingredientes:
Sal grosso e pimenta moída
450 g de esparguete
2 fatias de bacon picadas
2 colheres de sopa de pasta de tomate
2 colheres de sopa de folhas de alecrim fresco embaladas
1 chávena de azeitonas mistas
2 colheres de sopa de azeite virgem extra e mais para regar
450 g de tomates 'cherry' cortados ao meio
450 g de camarões médios frescos descascados
Queijo 'pecorino romano' ralado para servir (opcional)
Modo de preparação:
1- Ferva uma panela grande com água e sal. Cozinhe a massa até ficar 'al dente'. Reserve 1 1/2 chávena de água da massa e descarte a restante.
2- Entretanto, cozinhe o bacon numa frigideira grande de lados direitos, em lume médio, até que a maior parte da gordura se desfaça, mas o bacon ainda esteja maleável. Bastam cerca de quatro minutos. Junte a pasta de tomate, o alecrim, as azeitonas e uma colher de sopa de óleo. Cozinhe durante um minuto. Depois, adicione os tomates, tempere com sal e pimenta e cozinhe ao longo de cinco minutos. Junte uma chávena de água da massa e os camarões. Cozinhe em lume brando, mexendo, durante dois a três minutos.
3- Junte a massa e a restante a colher de sopa de óleo que sobra. Depois, adicione mais água para ficar uniformemente revestida. Regue com azeite, polvilhe com queijo e sirva.
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