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Aqui deixo-vos alguns dos melhores queijos internacionais.
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Queijo Brie
É um dos queijos mais qualificados do Mundo.
Talleyrand chamava-lhe "o rei dos queijos".
De leite de vaca, é originário de Meaux.
Protegido por uma casca fina e ligeiramente encarniçada, tem uma massa mole, de gosto muito delicado.
A sua melhor época situa-se entre Outubro e Abril.
É um dos queijos mais qualificados do Mundo.
Talleyrand chamava-lhe "o rei dos queijos".
De leite de vaca, é originário de Meaux.
Protegido por uma casca fina e ligeiramente encarniçada, tem uma massa mole, de gosto muito delicado.
A sua melhor época situa-se entre Outubro e Abril.
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Queijo Camembert
É um queijo de leite de vaca fabricado na Normandia. Tem cerca de um palmo de diâmetro e dois de altura, uma massa mole, cremosa, de cor amarelo-clara e é coberto de uma crosta muito fina.
A sua melhor época vai de Outubro a Junho.
É um queijo de leite de vaca fabricado na Normandia. Tem cerca de um palmo de diâmetro e dois de altura, uma massa mole, cremosa, de cor amarelo-clara e é coberto de uma crosta muito fina.
A sua melhor época vai de Outubro a Junho.
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Queijo Emental
Originalmente fabricado na Suíça, é hoje também produzido na Alemanha e Dinamarca, existindo, no entanto, ligeiras diferenças de paladar de região para região.
É feito com leite de primeira qualidade.
A sua massa apresenta olhos do tamanho de cerejas.
É servido como sobremesa e utilizado em culinária.
Originalmente fabricado na Suíça, é hoje também produzido na Alemanha e Dinamarca, existindo, no entanto, ligeiras diferenças de paladar de região para região.
É feito com leite de primeira qualidade.
A sua massa apresenta olhos do tamanho de cerejas.
É servido como sobremesa e utilizado em culinária.
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Queijo Mahon
É um queijo com um sabor inimitável, fruto dos pastos de Menorca. Para atingir o ponto certo de maturação é guardado em rouparias, em ambiente fresco e húmido, durante um mínimo de 2 meses até 1 ano.
Durante este período, a cor do queijo oscila desde o marfim ao pardo escuro.
Igualmente o grau de intensidade do sabor vai desde a coalhada fresca até um sabor intenso, ligeiramente salgado, ácido e algo picante, característica pessoal deste queijo.
Todo este trabalho não seria possível sem a vigilância do "mestre queijeiro", que com os seus conhecimentos, amor e arte consegue um queijo de sabor único.
É um queijo com um sabor inimitável, fruto dos pastos de Menorca. Para atingir o ponto certo de maturação é guardado em rouparias, em ambiente fresco e húmido, durante um mínimo de 2 meses até 1 ano.
Durante este período, a cor do queijo oscila desde o marfim ao pardo escuro.
Igualmente o grau de intensidade do sabor vai desde a coalhada fresca até um sabor intenso, ligeiramente salgado, ácido e algo picante, característica pessoal deste queijo.
Todo este trabalho não seria possível sem a vigilância do "mestre queijeiro", que com os seus conhecimentos, amor e arte consegue um queijo de sabor único.
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Queijo Mozzarella
Queijo italiano mole, moldado em forma de frasco, ovo ou bola, com um paladar ligeiramente ácido.
Muito usado em temperos.
Queijo italiano mole, moldado em forma de frasco, ovo ou bola, com um paladar ligeiramente ácido.
Muito usado em temperos.
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Queijo Roquefort
É um queijo de leite de ovelha, fabricado em Roquefort (região de Aveyron).
Tem um sabor extremamente delicado, mas picante.
A sua massa tem miolo de pão bolorento, o que lhe confere característicos veios esverdeados.
É um queijo de leite de ovelha, fabricado em Roquefort (região de Aveyron).
Tem um sabor extremamente delicado, mas picante.
A sua massa tem miolo de pão bolorento, o que lhe confere característicos veios esverdeados.